Зеленчукови супи допринасят за подобряване на храносмилането, притежават стимулиращо и превантивни свойства. Особено полезни за онези, които следят теглото си.

Съставки:

зеле – 500 гр

вода – половин литър,

праз – 1 бр.,

лук – 1 бр.,

моркови – 1 бр.,

домати – 2 бр.,

произтича целина – 1 глава,

билки,

чесън – 2 скилидки.

Начин на приготвяне:

Зеле, домати, целина, нарязани на еднакви кубчета. Сложете зелето във вряща вода с босилек и мащерка. Когато заври, се прибавят нарязаните целина и домати. Оставете да заври отново, добавете фино нарязания на ситно праз. Оставете супата да заври.

Лук и морков на ситно, отделно се запържва в растително масло до златисто кафяво. Добавете печени зеленчуци на супа.Когато всички зеленчуци в супата са меки, свалете супата от огъня, добавете нарязания на ситно чесън и магданоз. Част от зеленина и се оставят за украса.

Здравословни рецепти

Обратно към началната